Esos alimentos procesados, cargados de grasa y llenos de calorÃas vacÃas, a los que tantas personas están adictas: un nuevo estudio acaba de revelar que muchos desórdenes asociados con la vejez, como el cáncer, la demencia senil y la embolia cerebral, pueden ser atribuidos a una dieta alta en comida chatarra desde la juventudLas buenas noticias: otro estudio, realizado por el profesor Bruce Ames, del Children’s Hospital del Oakland Research Institute, en California, sugiere que tomar suplementos multivitamÃnicos regularmente puede protegernos de los efectos de una dieta deficiente, debido al consumo de comida chatarra. De acuerdo con Ames, esto se debe a que el organismo compensa la deficiencia de vitaminas y minerales, rebalanceando el metabolismo. Las consecuencias de esto son daño al ADN y disfunción del sistema inmunológico, entre otros problemas que, más tarde, se manifiestan en enfermedades. ‘Mucha evidencia apoya la idea de que la falta de nutrientes acelera el proceso de envejecimiento’.Por lo mismo, di un firme ‘no’ a la comida rápida, pero vacÃa en valores nutritivos, y opta por los alimentos frescos, naturales, y las comidas hechas en casa con ingredientes sanos. Tu organismo te lo agradecerá. Y recuerda: verás los efectos, tanto de la buena dieta como de la mala dieta, ahora... y con el paso de los años.
